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武汉扬子江游船有限公司

会员等级:试用会员  所在地区:夷陵  更新时间:2018-09-15  点击:
企业档案
  • 企业性质:民营企业
  • 所属行业:旅游/休闲/健身/运动
  • 注册资金:未填写
  • 公司规模:500人以上
  • 所在地区:夷陵
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招聘进行中,欢迎投递简历,更新时间:2018-09-15,浏览次数:
职位描述
A岗位职责
(1)根据接待任务的要求,负责完成宴会菜肴和日常菜品的切配工作。
(2)每天按菜单,切配好原料,使原料符合烹调要求。
(3)掌握冰箱的性能和原料存放情况,确保原料的新鲜度。
(4)加强与炉灶厨师的联系,正确及时的做好本职工作,负责操作处的设备用具保养,节约用水、电、气,降低成本。
(5)负责对食品原料的初加工处理,熟悉原料的进货顺序,保持物品的新鲜度,根据菜肴要求,合理利用原料。
(6)负责每天清扫工作区域卫生,工作台面,操作设备,每天保持清洁卫生,下班前,妥善清检,保管好所剩物品,注意防污染,防鼠,确保食品卫生。
(7)完成上级领导交办的其他任务。

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